Green Bean Talamau Mountain

Rp 160.000

Pengertian Kopi Green Beans

Kopi green beans atau biasa disebut dengan biji kopi mentah atau green coffee. Mengapa disebut green beans? Karena warna biji kopi mentah yang hijau atau kehijauan. Green beans biasanya diminati oleh coffee roastery yang nantinya akan dijual kembali ataupun diproses lebih lanjut menjadi produk kopi siap saji. Selain coffee roastery, peminat green beans lainnya adalah industri produk kesehatan yang memprosesnya menjadi ekstrak sebagai bahan produksi suplemen ataupun produk lainnya.

Klasifikasi green bean memiliki indikator berbeda tiap negara produsen kopi, mempertimbangkan mulai dari asal usul, karakteristik hingga kualitas cupping. Beberapa hal ini nantinya menjadi bahan pertimbangan kualitas green bean dan juga indikator grade kopi, yang nantinya mempengaruhi harga jual biji kopi.

Selanjutnya, pengklasifikasian green beans berdasarkan ukuran biji kopi, mengacu pada pertimbangan faktor tingkat ketinggian di atas permukaan laut dari tanaman kopi tersebut. Ketinggian tanam memberikan tekstur biji yang padat dan biji kopi cenderung lebih besar jika dibandingkan dengan kopi yang ditanam di ketinggian tanam yang rendah. Kondisi biji kopi ini nantinya akan mempengaruhi masa pemanggangan, dan umumnya kopi yang ditanam di ketinggian tanam yang optimal akan berkembang secara lambat namun umumnya memiliki profil rasa yang terbaik. Dengan demikian ada hubungan yang saling terkait di antara ukuran biji kopi, densitas, dan kualitas rasa.

Indikator Klasifikasi Greeen Beans

Penentuan grade dan sistematisasi klasifikasi green bean dilihat dari beberapa hal, atau keseleruhan bisa juga sebagian hal, tergantung prosedur standar yang diterapkan di masing negara.

  1. Altitude
  2. Region
  3. Varietas
  4. Pengolahan Biji Kopi
  5. Ukuran Biji Kopi
  6. Bentuk Biji dan Warna
  7. Jumlah Biji Kopi Yang Cacat
  8. Cacat Biji Kopi Yang Ditoleransi
  9. Densitas Biji Kopi
  10. Kualitas Cupping

Green Bean Kopi Talamau Mountain yang kami sediakan berupa  :

  1. Green Bean Kopi Arabika
  2. Gren Bean Kopi Robusta
  3. Green Bean Kopi Leberika

Untuk proses Green Bean serta untuk  pemesanan silakan hubungi..

 

Kategori: